Les menus

Notre menu du déjeuner se réinvente chaque semaine.
Il est proposé au déjeuner du mardi au vendredi (hors jour férié).
Nous proposons ainsi deux formules :
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 32€ OU Entrée + Plat + Dessert à 42€.
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Pour découvrir l'univers de la cuisine de la Maison Desamy, nous proposons un Menu Dégustation en 4 ou 6 épisodes.
Nous renouvelons ce menu chaque mois. Nous effectuons aussi des modifications en fonction des arrivages. Notre Menu Dégustation est repensé fréquemment pour pouvoir vous proposer régulièrement des plats gastronomiques divers et ainsi vous amener à de nouvelles découvertes.

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Dans le but de rester accessible à tous les régimes alimentaires, nous pouvons nous adapter à tous vos choix et restrictions alimentaires. Ainsi, si vous avez des allergies ou que vous êtes végétarien, intolérant au gluten ou au lactose, nous vous serions reconnaissant de nous le préciser lors de votre réservation.
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Si vous souhaitez nous contacter, vous pouvez retrouver nos coordonnées sur la page dédiée. Par ailleurs, si vous désirez en apprendre un peu plus sur notre restaurant gastronomique de Vendée ou sur notre équipe, vous pouvez lire notre présentation.
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Notre menu du déjeuner

Du mercredi 15 au vendredi 17 juillet 2026.

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Entrée‍

Crémeux concombre/menthe et mousse légère de chèvre frais.

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Plat.

Bœuf de Vendée, pulpe de maïs, aubergines grillées et chimichurri.

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Dessert‍

Melon en brunoise, mousse de yaourt citronnée, gel menthe, biscuit moelleux au citron et sorbet melon.

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3 épisodes 44 euros - 2 épisodes 34 euros

Avec accords mets vins (3 verres de vin) - 80 euros

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Menu unique servi au déjeuner du mardi au vendredi (hors jour férié).

Notre menu dégustation

‍A déguster du 23 juin au 1er août 2026.

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4 épisodes 78€ : deux entrées, un plat et un dessert au choix. Avec accord mets & boissons (verres de 10cl) 123€.

6 épisodes 98€ : deux entrées, deux plats, deux desserts (fromage en supplément). Avec accord mets & boissons (verres de 8cl) 153€.

7 épisodes 128€ ; l’ensemble de la carte (hors fromage). Avec accord mets et boissons (verre de 8cl) 199€.

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Notre pain maison au levain naturel et eau micro-filtrée AquaChiara plate ou pétillante vous sont offerts

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A la carte

Entrées

Gravlax de sandre de Vendée à la menthe - caviar d'aubergines - gel de cerises et cerises fraiches, 19€

Mousse légère à l'eau de tomates/basilic - crème burrata/pistache - concassée de tomates - sorbet tomate/piment fumé chipotle, 16€

Bœuf Wagyu/Poulpe snacké - ragoût de têtes de seiche et algues - jus corsé de bœuf et seiche, 38€ - 19€ de suppl. au menu dégustation (suggestion en quantité limitée)

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Plats

Bonite - haricots verts frais - ajoblanco - sauce condimentée au xo - gel abricot, 37€

Canette de Vendée - pulpe courgette/cacahuète - mini courgette grillée au barbecue - gel au vinaigre de Xérès - sauce vin rouge, 38€

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Chariot de fromages (Hors menu)

Sélection de fromages affinés par Anne-Sophie et Nicolas (70g), 15€

Desserts

Association fenouil/fromage blanc/vanille - fenouil confit - gel fenouil/vanille - mousse légère de fromage blanc - crumble amande - crème glacée au fenouil sauvage, 18€

Framboise et sésame noir - ganache montée au chocolat Inspiration Framboise Valrhona - sablé/praliné/crème glacée sésame noir - réduction framboise, 19€

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‍Prix nets en euros - Taxes et service compris. Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.